Thử tài pha trà đào – Món ngon mỗi ngày pha hoài không chán

Nhắc đến Trà đào ta lại nghĩ ngay đến thức uống có vị chua thanh, thơm lừng đầy lạ miệng. Đây là món giải khát được yêu thích, phù hợp mọi lứa tuổi nên các tiệm cafe đều có. Tuy nhiên, với thị trường thức uống tràn lan những hóa chất độc hại như hiện nay thì việc uống trà đào ở tiệm cũng khó lòng an tâm. Vì vậy, để vừa bảo vệ cho sức khỏe, vừa có một món ngon mỗi ngày cho cả gia đìnhthưởng thức, hãy cùng Thuận Phát khám phá vài mẹo pha trà đào ngon sau đây nhé!

Từ bao giờ trà đào đã trở thành món ngon mỗi ngày của cả gia đình khi trời oi bức.

Tuyệt chiêu làm đào ngâm thơm giòn như ý

Mỗi độ tháng 5-6 như hiện nay thì đào đang vào mùa nở rộ. Các chị em nội trợ có thể tự tay lựa chọn những trái đào căng mọng nhất để làm đào ngâm. Để có được món ngon mỗi ngày cho cả gia đình như thế thì khâu chọn đào vô cùng quan trọng. Để dễ tách hạt, hãy lựa những quả đào to khoảng nắm tay, tròn đều, vỏ mịn và không bị sượng, chai, … Muốn đào ngâm giòn, nên chọn quả còn hơi xanh. Và nếu như bạn muốn có một hũ đào ngâm hương thơm ngào ngạt. Hãy lựa những quả chín (lưu ý không quá chín sẽ khiến đào dễ bị dập khi sơ chế).

Lựa đào ngon cũng là một nghệ thuật để làm được món trà ngâm

Tiếp theo là bí quyết ngâm đào để có được món ngon mỗi ngày cho cả gia đình nhé!

Đào mua về rửa sạch rồi tách hạt bằng cách chia quả đào thành tám phần. Sau đó dùng phần cán dao gần tay cầm, nạy mạnh phần thịt đào để đào rời ra khỏi hạt. Thông thường, những quả đào chín sẽ dễ tách hơn những quả xanh. Một mẹo để tách đào dễ hơn đó là chia thành nhiều phần nhỏ trước, lần lượt tách phần thịt đào ra khỏi hạt rất nhanh mà trông lại đẹp mắt hơn. Tiếp theo đó, gọt vỏ đào và ngâm vào nước muối pha loãng để đào giữ được màu đẹp, không bị thâm đen.

Tách hạt trước khi gọt vỏ là cách để đào luôn tươi ngon và không bị vụn.

Sau khi đã tách hạt, gọt vỏ, hãy trộn phần thịt đào với đường cát theo công thức 3:1. Tức 3 phần đường, 1 phần đào, sau đó để 20 phút cho đường tan hết và ngấm vào đào. Cho 200 gram đường lên bếp, bật lửa nhỏ để đường tan. Sau đó khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ cho đến khi đường chảy và trở thành màu nâu nhạt. Cho ngay phần đào đã trộn đường vào nồi, thêm 200ml nước và nửa muỗng cà phê muối vào rồi khuấy nhẹ một lần nữa. Đợi 10 phút cho nước sôi và thấm vào miếng đào thì tắt bếp, để nguội và cho vào hũ thủy tinh, bỏ tủ lạnh dùng dần.

Vậy là bạn đã có một món ngon mỗi ngày cho cả gia đình rồi nhé. Vừa thơm ngon, bổ dưỡng lạo vô cùng an toàn và giải nhiệt cơ thể trong mùa hè oi bức sắp đến rồi.

Vài mẹo pha trà đào không phải ai cũng biết

Để có được món ngon mỗi ngày cho cả gia đình giải nhiệt một cách tuyệt vời nhất, bạn hãy học ngay cách pha trà đào sau.

Cách đơn giản nhất đó là dùng các loại trà đào túi lọc hoặc trà đào bột và pha chung với 50ml nước sôi. Đợi trà tan đều thì cho đá và đào ngâm đã làm ở trên vào thưởng thức. Ngoài ra, bạn có thể pha theo công thức 30ml trà đen hoặc trà xanh cộng với 20ml nước ép đào. Sau đó cho thêm đào ngâm cùng đá lạnh và thưởng thức. Một bí quyết nhỏ cho ly trà đào ngon hơn đó là bạn có thể cho thêm một ít nước cốt chanh hoặc tắc để tăng vị chua tự nhiên tuyệt vời.

Tự tay pha ly trà đào ngon cho cả nhà thưởng thức cũng là cách giữ hạnh phúc gia đình bền chặt.

Gợi ý để nấu đào ngâm nhanh và thấm vị hơn

Thay vì dùng các loại nồi thường, hãy thay thế bằng chiếc nồi inox để tăng độ an toàn cho sức khỏe. Tránh các tạp chất pha lẫn khi nấu đào và đường ở nhiệt độ cao. Ngoài ra, nấu phần thịt đào với lửa nhẹ sẽ giúp đào thấm đường nhanh hơn và cho ra màu sắc đẹp hơn. Đừng khuấy quá mạnh tay, nhất là đối với đào chín để tránh đào bị vụn. Hãy cho một ít muối để vị ngọt của đào ngâm thêm đậm đà hơn.

Với vài mẹo vặt đơn giản, bạn có thể trổ tài làm món ngon mỗi ngày cho cả gia đình thưởng thức rồi. Chúc các chị em nội trợ thành công với món trà đào thanh nhiệt thơm mát này nhé!